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创魅来烘焙

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高级面包班
  • 课时
  • 开班日期
  • 上课时间
  • 11天
  • 随到随学
  • 9:00-12:00;13:30-17:30

本精品课程采用台湾制作配方,学习内容全程不使用添加剂和增甜剂,主料采用进口材料教学,是在校学习的学员中加报最火爆的课程之一;课程里的椰香包、手揉面包、欧软包、法棍、鲜奶方包都成了美味的代表。

◆坚持小班制,最多不超8人,课程更优化,更有实用。

◆理论知识与100%实操结合,学得精、学到位,保证每个学员全部都动手自己实练,有老师一对一手教。

◆课程结合每个阶段进行更新配方,老学员享受终身免费配方。

◆学员随到随学,除了国家节假日之外,其余时间都正常开课,学员可以根据个人上班情况灵活安排上课时间。

◆学员所做产品全部可以自己带走。

课程内容:

◆面包使用的材料、工具的认识。

◆面包的打法和发酵原理。

◆面包机器的使用讲解和操作。

◆面团整形和表面的装饰方法和技巧。

◆烘焙的时间、温度掌握方法。

课程安排:

◆学习品种

甜面包:香椰葡萄面包、杏仁辨子面包、椰香奶油面包、港式菠萝面包、紫薯面包、毛毛虫面包、肠子包、汉堡面包、培根面包、奥利奥面包、南瓜芝士面包、肉松包
欧式面包:芝士切达、奶酪面包、高纤核果软欧面包、巧克力软欧面包、草莓公主软欧面包、法棍、牛角起酥面包
吐司面包:鲜奶土司、三明治、黄金乳酪片
其它:披萨、蛋挞、月饼、蛋黄酥
◆馅料、酱料
芝士奶酪馅、紫薯馅、红豆馅、香椰葡萄馅、流沙馅、沙拉酱、墨西哥酱、香酥酱、香椰酱、乳酪酱、菠萝皮
◆造型手法
圆形、U形、橄榄形、4种辫子形、圆柱形、方形

学员作品


学员毕业照

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