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学烘焙要准备多少工具
添加时间:2021-5-6

1、电子秤

最小计量单位1g、量程3kg的电子秤就可以满足家庭烘焙需求。

2. 量杯&量勺

在称量液体材料和少量粉类材料会用到这两种工具。

3. 打蛋器

分电动和手动两种,一般的液体材料混合用手动打蛋器。

打发蛋液、黄油等材料就要用到电动打蛋器

5. 锡纸&油纸

垫在烤盘里,既干净又起到防粘的作用,通常情况下两者可以替换使用。

6. 刮刀&刷子

做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀,主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀。

刷子主要用来刷蛋液使用,做面包或个别饼干的时候会用到。

7. 粉筛

主要有手持筛和杯型筛两种。

手持筛的使用面比较广,筛各种粉类。

杯型筛因为不能水洗,一般只筛面粉,(可可粉等不能使用杯型筛)

8.模具

蛋糕有做蛋糕的各类标准配备用的蛋糕模具

慕斯有做慕斯的各类标准配备用的慕斯模具

面包有做面包的各类标准配备用的面包模具