全国服务热线: 13802633531
新闻分类 News category
新闻动态 news
联系我们 contact us

创魅来烘焙

报名热线:0757-82095885

邓老师:13802633531   刘老师13728553265

邮箱:631942180@qq.com

地址:佛山市禅城区(普君新城)文华北路181号城央大厦5

公交:128路、156路、173路、180路市十中站下车

地铁:广佛线朝安站A出口直走



新闻动态 news
当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业新闻
可以治愈好心情的烘焙
添加时间:2021-5-7

自从爱上烘焙以后,烤过很多东西,料足味美的比萨饼,胖胖的可爱的小面包,丑丑的香甜的饼干,还有各种月饼。当然,做得最多的,是各种各样的蛋糕海绵蛋糕、戚风蛋糕做过夹心,也做过裱花;做过蛋糕也做过蛋糕卷。用各种模具圆形的、芭比的、方形的矽胶的、纸杯的……在各种蛋糕中,最喜欢做轻乳酪蛋糕,不像重乳酪蛋糕那么厚味,也不像海绵蛋糕味道那么单调,淡淡的奶酪与柠檬混合的香气,松软的口感,令人垂涎。但每次烤这个蛋糕,总是留下些遗憾,很难达到完美。有时候不够松软,有时候会有分层,有的时候会回缩。那天,找了个充裕的时间,下决心绝不偷懒,认认真真严格按照方子做一个,看看到底能不能做到完美。刚烤好时的确很漂亮,火候应该是恰到好处,蛋糕表面呈现出淡棕色,膨胀起来,光滑而饱满,微微地泛着光。脱模后,周围是诱人的金黄色,切开一角,内部也是同样的金黄,没有分层,均匀细腻,像一块细密的海绵,松软而有弹性。吃到嘴里,几乎入口即化。难道,这就是传说中的完美的轻乳酪蛋糕吗?没有高兴几分钟,问题仍然随之而来。光滑饱满的表面皱了,仿佛一个本来面庞俊朗的少年,转眼就变成了满脸皱纹的老人。真是“这会儿18,一会儿80”。郁闷。当时苦思冥想,为什么表面总是有皱纹呢?明明是一个年轻的躯体,为什么满面沧桑?

但很快释然,何必追求完美呢,或许应该反过来想这个问题:即使有一天我们已经满脸皱纹,也要保持一颗年轻的心和健康结实的身体。烘焙的过程中,你会有足够的耐心,足够的细致,会有急切的期待和令你欣喜的结果,免不了,也总会有遗憾甚至沮丧。烘焙的滋味,除了成功时的香甜,也会有失败时的苦涩,其实,这不也正是生活的过程、生活的滋味吗?