此课程是开私房蛋糕店、DIY店、开蛋糕微店必报的精品课程，非常适合没有任何蛋糕烘焙基础的学员学习，整个课程内容涉及内容都是私房蛋糕界市场上最热销的生日蛋糕、西点精品、冻品切件、饼干、蛋糕卷类；所有的技术都举一反三，学了之后可以运用所学创造出花样百出的无数款式，而且全程不需要有任何的美术功底等。所以，您不用纠结这些问题，所有课程包学会。
特色：
◆坚持小班制，最多不超8人，课程更优化，更有实用。
◆理论知识与100%实操结合，学得精、学到位，保证每个学员全部都动手自己实练，有老师一对一手教。
◆课程结合每个阶段进行更新配方，老学员享受终身免费配方。
◆学员随到随学，除了国家节假日之外，其余时间都正常开课，学员可以根据个人上班情况灵活安排上课时间。
◆学员所做产品全部可以自己带走。
课程内容：
◆蛋糕裱花的理论基础知识和实操训练。
◆工具和材料的使用操作认识介绍。
◆流行成品蛋糕和艺术蛋糕的理论知识和实操训练，包括水果切片、摆放样式、包装等知识。
◆西点精品、冻品切件、饼干、蛋糕卷类的制作实操训练。
◆开店营销课，包括材料和设备如何采购、开店选址、装修、开业促销、制度规范。
课程安排：
蛋糕基础裱花（32天）：
◆抹胚（7天）直胚、圆胚、方胚、心形胚、芭芘胚、寿桃胚
◆花边（5天）贝壳边、长贝壳边、贝壳旋转边、曲奇边、花瓣边、麻绳边、串珠边、双门边、芭芘围裙边、花蓝编织边、生日快乐中英文字、寿字13种。
◆普通花卉（10天）玫瑰花、牡丹花、百合、五瓣花、叶子。
◆韩式花卉（10天）奥丝钉花、芍药花、仙人球、菊花、太阳花。
成品蛋糕和艺术蛋糕（7天）
◆调色、时尚淋面蛋糕、芭芘蛋糕、卡通蛋糕、汽车蛋糕、艾素糖装饰蛋糕、芝士转印蛋糕、寿桃蛋糕、双层蛋糕、ins风格奶油蛋糕或数字蛋糕、水果蛋糕、鲜花蛋糕、韩式裱花蛋糕。
私房点心（5天）
◆麻薯球、小贝肉松蛋糕、北海道戚风蛋糕、戚风蛋糕、传统酥皮泡芙和一口泡芙、爆桨蛋糕、舒芙蕾蛋糕、巧克力溶岩蛋糕、蔓越莓饼干、曲奇饼干、罗马盾牌饼干、水果派饼、巧克力淋面卷、浮云卷、抹茶红豆卷、意式马卡龙、蛋黄酥、萄挞、月饼
慕斯蛋糕（7天）
◆芒果流心慕斯、黑森林慕斯、抹茶慕斯、酸奶杂果慕斯、提拉米苏慕斯、日式轻芝士、芒果巧克力慕斯、双色巧克力慕斯及淋面、百香果慕斯、草莓芝士慕斯、奥利奥芝士、香橙慕斯、红枣慕斯、蓝莓巧克力慕斯、手指饼干、可可海绵蛋糕、海绵蛋糕、慕斯淋面、慕斯喷砂

学员作品

◆蛋糕类

◆法式点心类

学员毕业照