新闻动态 news
联系我们 contact us
创魅来烘焙
报名热线:0757-82095885
邓老师:13802633531 刘老师:13728553265
地址:广东省佛山市禅城区石湾街道跃进路148号15幢南面首层108号
公交:莲峰书院站126号、143号、165号、171号、179号、184号
地铁:2号线石湾站A出口直走300米
好吃的甜甜圈面包
添加时间:2021-5-11
高筋面粉180g、水95g、酵母3g、黄油18g、白砂糖25g、鸡蛋25g、盐2g,奶粉6克
1、将水、白糖、鸡蛋液和干酵母放入碗中搅拌融化,静置10分钟待用;
2、把面粉、奶粉和盐放入盆中混合均匀;
3、倒入酵母水搅匀,用手搓成光滑的面团;
4、将面团放在案板上,用手揉搓或摔打出筋,加入软化的黄油,再揉至面团光滑柔软,撑开面团边缘,出现的破洞比较光滑的状态即可;
5、将面团盖上保鲜膜放温暖湿润处发酵至原面团的2倍大,大概需要1.5个小时;
6、将发酵好的面团放在撒了少许面粉的案板上,用手将面团的气体按压出来,盖上保鲜静置15分钟;
7、用擀面杖将面团擀成厚度为1.5厘米的厚面片;
8、用甜甜圈模具在面片上按压出圆形状,边缘多余的面皮可以合起来重新再压个面片做甜甜圈,最后剩余的太小的面皮可以用手捏成甜甜圈;
9、将压好的甜甜圈面团放在案板上,盖上保鲜膜进行第二次发酵,大约半个小时至原来的2倍;
10、油锅烧热,逐个把发酵好的甜甜圈放到油锅里,一面炸30秒后要及时翻面,两面都炸到金黄色时捞出,等甜甜圈降温后,在表面裹上一层糖粉即可。
上一条 : 马卡龙怎样做创魅来烘焙创魅来烘焙
下一条 :学习烘焙是不分年龄